Koboy Talas merupakan salah satu jajanan khas Bogor yang dapat ditemukan di kawasan Surya Kencana. Mengandalkan talas Bogor sebagai bahan utama, camilan ini disajikan dalam kondisi hangat dengan tekstur yang lembut dan cita rasa alami. Berlokasi di Jalan Surya Kencana, Koboy Talas menjadi salah satu pilihan camilan yang banyak dicari oleh wisatawan maupun warga lokal.