Tentang bir kotjok tradisional
Bir Kotjok adalah minuman tradisional khas Bogor yang telah ada sejak era kolonial Belanda. Minuman ini awalnya dikenal dengan nama “bir jahe” karena terbuat dari jahe merah yang diferementasi, kemudian dipadukan dengan rempah-rempah pilihan sehingga menghasilkan rasa hangat dan menyegarkan
Hingga kini, Bir Kotjok tetap menjadi ikon kuliner di kawasan Surya Kencana, terutama dinikmati saat malam hari sebagai penangkal dingin dan pelepas dahaga
Terbuat dari apa?
Bir Kotjok dibuat dari bahan-bahan alami pilihan, seperti
Jahe merah
Bahan utama yang memberikan rasa hangat khas Bir Kotjok
Kayu Manis
Memberikan aroma harum dan sedikit pedas
Cengkeh
Menambah sensasi hangat dan sedikit pedas
Gula Aren / Gula Batu
Pemanis alami yang memperkaya cita rasa
Air
Sebagai bahan dasar utama minuman
Sejarah Singkat
Bir Kotjok dipercaya sudah ada sejak akhir abad ke-19 atau awal abad ke-20 di Bogor. Minuman ini populer di kalangan masyarakat pribumi maupun Belanda karena khasiatnya yang mampu menghangatkan tubuh. Nama ” Kotjok” sendiri berasal dari bunyi “kocok” yang merujuk pada cara penyajiannya yang dikocok sebelum diminum.
Jam Operasional
07.00 - 16.00 WIB
Lokasi
Surya Kencana Bogor
Harga
Rp 6.000
Penyajian
Hanya di Bungkus
Rasa & Sensasi
Bir Kotjok memiliki rasa manus hangat dengan aroma rempah yang kuat, Sensasi jahe yang dominan berpadu dengan manisnya gula aren dan wangi kayu manis, menciptakan rasa yang menenangkan dan khas
